*Раньше пекли калачи со специальной ручкой, что бы было его удобно нести из лавки. По дороге, как правило, калач съедался. Ручку же отдавали нищим или бездомным животным. Съесть такую ручку, значит в переносном смысле, дойти до неё, то есть опуститься на самые низы общества. Например:Дойти до ручки - потерять всё, опустится в низ по социальной или моральной лестнице.
** Кабинет министров принял решение , что ветеринарная служба Украины будет осуществлять контроль за качеством пищевых продуктов в Украине.