Я думаю ложные профсоюзы могут заниматься всякой социально-гуманитарной работой. Например, дарить подарки детям сотрудников на праздники, раздавать путёвки на отдых. За членские взносы. Таким образом прокручивают деньги рабочих, не выполняя основных функций.
А настоящие профсоюзы занимаются экономической, иногда политической борьбой за права и интересы трудящихся.
Настоящий профсоюз может сказать и работодателю и государству какие условия труда следует выполнить. Иногда недостаточно сделать всё по букве закона и сказать рабочим: "Не вякайте". Настоящие профсоюзы могут потребовать: "Принимайте закон, или меняйте закон. И выполняйте". Настоящий профсоюз - субъект общества, а не декорация.