# 1930. Крокеты из жареного лука с творогом

Евгения Григорьевна Ефимова

Запекаем в духовке

Жарим в растительном масле на слабом огне две-три мелко накрошенные луковицы и вынимаем лук шумовкой в миску с творогом, оставляя масло в сковороде. Творог (от 300 до 800 г) солим, всыпаем пряности и немного, около 10% от объема, манной крупы или муки, вбиваем одно-два яйца, вымешиваем, даем полчаса постоять, а пока зажигаем духовку на 200 градусов. Мокрыми руками лепим шарики величиной с грецкий орех, обваливаем в сухарях и выкладываем на противень, можно застеленный бумагой, чайной ложечкой поливаем каждый крокет маслом, в котором жарился лук, и отправляем в духовку минут на 15-20.