Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3368. Рулетики с тыквой, запеченные в овощном соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из пельменного теста

  Готовим тесто из муки и теплой подсоленной воды, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник, лучше на ночь.
  Мякоть тыквы нарезаем мелко, отвариваем в подсоленной воде до мягкости, вынимаем шумовкой, измельчаем, а жидкость оставляем для запекания рулетиков.
  Жарим в растительном масле целую сковороду лука до прозрачности, половину откладываем, половину зажариваем до золотистости и шумовкой вынимаем из сковороды, а туда вливаем тертые помидоры, солим, перчим, всыпаем чайную ложку сахара, кипятим.
  Тесто раскатываем на весь стол, смазываем тыквенным пюре, посыпаем пряностями, сверху раскладываем золотистый жареный лук и посыпаем тертым сыром, можно творожным, скатываем рулетом, нарезаем на кусочки длиной 5-6 см и устанавливаем вертикально в кастрюлю вплотную, заливаем тыквенный отвар, посыпаем прозрачным жареным луком и поливаем помидорной пульпой. Ставим в духовку без крышки на час при самом слабом огне, в конце можно добавить жару для зарумянивания. Подаем горячими, со сметаной.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"