Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2629. "конвертики" с рыбой и овощным перцем

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Тесто на майонезе

  Филе любой рыбы, около 150 г, нарезаем мелко, солим, перчим, перемешиваем и оставляем мариноваться.
  Разминаем 40 г сливочного масла и три стакана муки, солим, вмешиваем два яйца и три столовые ложки с горкой майонеза, скатываем в шар и кладем тесто в полиэтиленовый пакет на час.
  В растительном масле жарим луковицу, всыпаем два мелко накрошенные стручка сладкого перца, подсаливаем, жарим до помягчения перца, добавляем рыбу без выделившейся жидкости, помешиваем, доводим до посерения рыбы, пусть остывает.
  Тесто делим на 9-12 комочков, раскатываем каждый в тонкую лепешку, кладем по столовой ложке начинки, сощипываем воедино четыре кончика и защипываем плотно стороны, выпекаем до румяности (противень смазывать не нужно, "конвертики" не пристают). Такая формовка не дает вытечь жидкости на противень, хрустящие "конвертики" внутри сочные.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"