# 2555. Соус из чернослива со сметаной

Евгения Григорьевна Ефимова

К макаронам или блинам

Чернослив лучше брать украинский или молдавский, он с кислинкой

Мягкий чернослив нарезаем полосочками, а сухой сперва нужно замочить в горячей воде на несколько часов.

В растительном масле жарим 2 накрошенные луковицы, всыпаем нарезанный чернослив, обжариваем, пока лук не потемнеет, вливаем сметану в таком же объеме, подсаливаем, всыпаем пряности, перемешиваем, доводим до кипения, через 5 минут выключаем, еще раз перемешиваем.

Можно посыпать нарезанной зеленью.