# 3860. Картофельный салат с овощами

Евгения Григорьевна Ефимова

Заправляем перед подачей

Картофель отварим, можно в мундирах, накрошим кубиком, польем растительным маслом, посолим, перемешаем. Добавим нарезанные овощи - свежие (огурец, сладкий перец, лук), отварные (фасоль), соленые и маринованные (огурец, сладкий перец, лук), обжаренные (кабачок, цуккини, лук, помидор).

Готовим соус из измельченных чеснока, луковки, острого перца, свежих помидоров, соли, сахара, зелени с растительным маслом, перед подачей перемешиваем с картофелем и овощами.