# 3673. Салат рисовый с рыбой, морковью и чесноком

Евгения Григорьевна Ефимова

Рыба отварная

Пожарим луковицу в растительном масле с пряностями и заправим остаток гарнирного риса, чтоб не зачерствел.

Сварим в подсоленной воде с кусками лука и целыми очищенными морковками рыбу (приголовок, хребет, брюшко и хвост), оставшуюся от засолки филе.

Сварим вкрутую яйца.

Освободим рыбную мякоть от кожи и костей, отправим к рису, накрошим яйца и морковь, заправим майонезом с измельченным чесноком и укропом.