# 2065. Яичный салат с маринованными огурчиками, жареными беконом и овощами

Евгения Григорьевна Ефимова

Отличный вкус, любая пропорция

Жарим бекон вынимаем из сковороды, на вытопленном жиру завяливаем накрошенную луковицу и всыпаем натертую морковь, солим и перчим. Около десятка сваренных вкрутую яиц и зелень, маринованные огурчики измельчаем, добавляем остывшие бекон, овощи.

Майонеза добавляем немного, потому что жиру достаточно в обжаренных овощах.

Если бы я делала не повседневный, а праздничный вариант, то бекон не вмешала бы, а посыпала бы им перемешанный салат.