# 2484. Капуста, тушенная с кабачками и помидорами; оладьи

Евгения Григорьевна Ефимова

Вкус капусты такой сильный, что нет необходимости использовать лук. У меня на 3 помидора и два небольших кабачка пошло 2 кг капусты.

В казане на небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанные помидоры и кабачки, как только пустят сок - всыпаем нашинкованную капусту, солим, перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости, всыпаем сухие пряности, по желанию - свежий измельченный чеснок, перемешиваем. У меня ели в качестве гарнира; в остаток я вбила 2 яйца, вмешала стакан муки и пожарила оладьи в кипящем растительном масле с двух сторон, подавала с подсоленной сметаной с чесноком.