# 2409. Тушеные овощи с ореховой смесью

Евгения Григорьевна Ефимова

Приготовление длительное, результат неожиданный

Любой набор овощей (у меня тыква, лук, морковь, помидоры) обжариваем в растительном масле, солим, всыпаем пряности и чеснок, тушим на слабом огне в собственном соку, в мягкие овощи всыпаем около 5-10% любых орехов, накрываем овощами (орехи должны напитаться овощным соком), на слабом огне тушим под крышкой, выключаем и оставляем на ночь. Утром масса оказывается коричневого цвета и напитана ореховым вкусом.