# 617. Шашлык домашний с гренками

Евгения Григорьевна Ефимова

Не всегда есть открытый огонь...

Мясо режем на кусочки размером 3-4 см, маринуем уксусом, солью, молотым черным перцем и добавляем щепотку сахару, через несколько часов жарим на сковороде с растительным маслом.

На другой сковороде с растительным маслом жарим лук, порезанный кружками, не разобранными на кольца, чуть облитыми уксусом, со щепоткой сахару и соли.

Готовые мясо и лук снять со сковород, а в сковородки с оставшимся жиром, ароматизированным маринадом насыпать ржаной хлеб, порезанный кубиками по 2-2,5 см.

Все нанизываем на шпажки и подаем.

Греночки, не вошедшие на шпажки, съедены быстрее мяса!