# 524.Свинина в яйце вместо панировки

Евгения Григорьевна Ефимова

Если Ваши домочадцы спят, и нельзя отбить мясо,

нарезанные куски замочите в разболтанном яйце, перемешайте и оставьте. В разогретое на сковороде до очень горячего состояния растительное масло опускайте куски свинины, помешав их перед этим в заливке еще раз, посолите, посыпьте на всю сковороду мяса одну щепотку сахара, поперчите, переверните, дожарьте.