# 440.Колбаски (купаты) нежареные

Евгения Григорьевна Ефимова

Сырую колбасу, как правило, жарят или запекают. Получается вкусно, но при этом колбаса сильно теряет в весе или объеме, а при обжаривании на гриле остается внутри сыроватой.

Отварите колбасу в течение 30 минут, выньте из бульона на тарелку. После остывания колбаски, предназначенные было для последующего обжаривания, имеют привлекательный вид и законченный вкус, поэтому я от обжаривания воздерживаюсь и только разогреваю в микроволновке или нарезаю наискось и обжариваю, укладывая срезами на сковороду. Бульон же от колбасок хорошо идет на щи.