# 3630. Свинина, запеченная с картошкой в томате

Евгения Григорьевна Ефимова

Картошку предварительно сварим в мундирах

Свинину нарежем кусочками 2-3 см, посолим, поперчим, смешаем с накрошенной луковицей, накроем, поставим в холодильник.

Остывшую картошку очистим, нарежем кружками или дольками, посолим, польем растительным маслом.

Выложим в форму свинину с луком, сверху картошку и отправим в духовку (200 градусов).

На сковороде с растительным маслом (3 столовые ложки) прогреем две чайные ложки сухих молотых пряностей (у меня кориандр, зира), чайную ложку сахара, три измельченных зубка чеснока и 3 столовые ложки с горкой томатного соуса (кетчупа, пасты), перемешаем до однородности.

Вынем форму из духовки, польем жидкостью со сковороды и запечем еще минут 20.