# 2342. Оладьи из мозгов

Евгения Григорьевна Ефимова

Мозги говяжьи или свиные

Мозги (около 150 г) нарезаем мелко, всыпаем полстакана муки и вбиваем одно яйцо, солим и перчим, добавляем пряности, перемешиваем и опускаем по столовой ложке массы в сковороду с кипящим растительным маслом, жарим с обеих сторон.