# 1064. Курица, запеченная с сыром, сметаной и помидорами

Евгения Григорьевна Ефимова

И это из набора для бульона

Сварить куриные кости, с остывших снять мякоть (шкурку удаляю).

Нарезать, поперчить, перемешать с большим количеством жареного луку, выложить в форму для запекания, разложить по всей поверхности кружки помидоров.

В чашке смешать 100 г подсоленной сметаны и 30 г тертого сыра, долить куриного бульону до пюреобразного состояния массы, ложкой выложить массу с сыром на каждый кружок помидора, в оставшуюся в чашке жидкость вбить яйцо, перемешать и влить по стеночке в форму с разных сторон, чтоб вся курино-луковая масса оказалась покрытой. Запекать до зарумянивания сырной корочки.