# 2970. Куриные голени и филе грудки в сметане с аджикой

Евгения Григорьевна Ефимова

Вместо аджики можно взять овощи, но у меня была готовая, получилось быстро

Варим куриные голени в подсоленной воде с накрошенными луковицей и очищенной неразрезанной морковкой до мягкости курятины.

За это время прогреваем на сковороде ложки две растительного масла, растираем их с двумя ложками аджики, вмешиваем три-четыре ложки сметаны, солим, добавляем, черпачок куриного бульона, перемешиваем, доводим до кипения.

Этим соусом поливаем вынутые на тарелку отварные куриные голени, сверху сыплем рубленую зелень.

В остаток соуса на сковороде кладем нарезанное соломкой поперек волокон сырое филе куриной грудки, вливаем еще черпачок куриного бульона, перемешиваем, тушим минут 10-15, до мягкости.

Подаем с гарниром.

(из остального бульона сварила щавелевые щи).