# 2006. Куриное филе обжаренное мягкое

Евгения Григорьевна Ефимова

Готовим не полностью размороженное филе грудки

Нарезаем филе наискось пластинками толщиной 0,5 см, сразу укладываем в неразогретое растительное масло, усиливаем огонь, посыпаем щепоткой сахара (одной на всю сковороду), солим и перчим, как только низ филе белеет - переворачиваем, огонь убавляем, через 5 минут снова переворачиваем и выключаем.