# 1742. Курица с луком и кукурузой

Евгения Григорьевна Ефимова

Бульон используем для первого блюда

Курицу нарежем на куски, уложим в кастрюлю, зальем водой немного выше кусков, посолим, всыплем несколько горошин перца или пару тонких колечек стручка острого перца, варим полчаса, пену по мере появления удаляем. Практически весь бульон сливаем в другую кастрюлю (у меня к этому времени в ней сварены в подсоленной воде накрошенные три картофелины и луковица с морковкой), в эту же кастрюлю отправляем мясо для супа (обычно грудку), а в кастрюлю с курицей подливаем с поллитра воды, слегка досаливаем.

На сковороде жарим в растительном масле 2-3 нарезанные произвольно луковицы, перекладываем к курице, туда же всыпаем баночку консервированной или 200-300 г замороженных зерен кукурузы, перемешиваем и минут 10 тушим. Из приправ подходит сушеная паприка и лавровый листик. Подаем с гарниром.