# 1897. Каша с луком и виноградом

Евгения Григорьевна Ефимова

Луково-виноградный соус К перловой, пшеничной, ячневой каше, отварному мясу

У кисти винограда отделите ягоды, помойте, разрежьте пополам, удалите косточки.

На сковороде пожарьте в растительном масле на слабом огне две луковицы, всыпьте виноград, накройте крышкой и томите, иногда помешивая, чтоб ягоды стали мягкими, пустили немного соку, но не разварились в кашу. Посолите, поперчите, всыпьте по щепотке сухого молотого имбиря, кардамона, мускатного ореха, попробуйте: может, надо добавить немного соку лимона.