# 3438. Плов с тыквой

Евгения Григорьевна Ефимова

Вместо моркови, но в большем количестве, вкус и консистенция плова нежнее

Промываем рис, замачиваем. В казане или утятнице обжариваем в растительном масле мясо, солим, к почти готовому добавляем лук, когда станет прозрачным - в масло сыплем приправы, кладем нарезанную кусочками около 2 см тыкву (по объему немного больше, чем мяса), перемешаем пару раз, через 5 минут всыпаем рис, вливаем кипяток на два пальца выше риса, втыкаем в рис пару головок чеснока, убавляем огонь до малого, накрываем крышкой, через полчаса выключаем, крышку не снимаем еще 15 минут.