# 2788. Рис с жареными овощами и маслинами

Евгения Григорьевна Ефимова

Используем отварной рис

Жарим в растительном масле до мягкости нарезанную кружками морковь, добавляем нарезанный пластинками чеснок, перчим крупномолотым черным перцем, перемешиваем и вынимаем шумовкой на тарелку, а в сковороду всыпаем много накрошенного лука, жарим на слабом огне минут 10, всыпаем чайную ложку сахара, вливаем тертые помидоры или три столовые ложки кетчупа, кладем две горсти маслин, тушим на малом огне минут 10 и выливаем на отварной рис, сверху раскладываем отложенную морковь с чесноком и посыпаем зеленью.