# 386.Драники, тушенные с жареным луком

Евгения Григорьевна Ефимова

Основательное постное блюдо, которое можно подготовить заблаговременно

Драники (лучшее тесто - тертый сырой картофель, где лишнюю жидкость надо слить, луковица и соль, без муки и яйца), не съеденные "с пылу, с жару", уложить в сковороду, миску, гусятницу, горшок, кастрюлю без пластиковых и деревянных деталей.

На каждый драник положить жареный в растительном масле лук, можно и жареные грибы, сверху слой драников, и так далее.

Уберите в холодильник. За 40 минут до обеда, хоть и через день-другой, на дно посуды налить слой 1-1,5 см воды, посуду накрыть крышкой и поставить в духовку со средним жаром. За 5 минут перед подачей крышку можно снять. К горячим драникам подать квашеную капусту.