# 3937. Картошка, запеченная с луком и отварным мясом

Евгения Григорьевна Ефимова

Мясной бульон сварен накануне.

Снимем с верха бульона застывший жир в сковороду, где будет запекаться картошка. Очистим три луковицы, из средней части нарежем широкие кружки и, не разбирая на кольца, разложим в сковороде. Части лука возле донца и хвостика накрошим мелко и смешаем с накрошенной мелко и посоленной картошкой, выложим на лук, вольем немного, до 1 см, бульона. Мясо снимем с костей, нарежем и смешаем с пряностями (у меня молотые семена тмина и укропа), разложим поверх картошки, нанесем сеточку майонеза и отправим на минут 40 в духовку до готовности верхней части картошки; можно после выключения посыпать тертым сыром и еще 5 минут не вынимать. Можно провести ножом по окружности и перевернуть на широкое блюдо.