# 2544. Масса из отваренных грибов

Евгения Григорьевна Ефимова

Быстрее всего готовится и универсальна по назначению

Сваренные в подсоленной воде лисички с маслятами и сыроежками, прокрученные на мясорубке, заправляем растительным маслом, или сметаной, соевым соусом, майонезом, добавляем зелень, можно чеснок, сырой лук, жареный лук, жареную морковь, сладкий перец, отварной рис и т.п.

Масса годится как намазка на бутерброды, начинка в пирожки, блинчики, вареники, голубцы, пироги, запеканки, фарш в котлеты, крупные картофелины, сладкий перец, кабачки, баклажаны, цветную капусту, составную часть соусов, заправок и др.