Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3669. Кекс с сухофруктами и виноградом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из дрожжевого теста

  Замочим сухофрукты, цукаты (у меня курага и чернослив) в горячей воде или спиртном. Через час нарежем.
  Замочим сухие дрожжи (10 г) в неполном стакане теплого молока с тремя столовыми ложками сахара.
  Растопим сливочное масло (150 г).
  Около 600 г муки посолим, всыплем 10 г ванильного сахара, вольем дрожжи, масло, верх жидкости, слитой с сухофруктов, вобьем 4 яйца, вымесим и оставим подходить в теплом месте около часа.
  Отправим в тесто нарезанные сухофрукты, перемешаем и еще на полчаса оставим, затем вмешаем виноградины без косточек и разложим тесто по формам для выпечки, посыпанным крахмалом, заполнив их на две трети высоты, оставим подходить в теплом месте на полчаса. Выпекаем 15 минут при температуре 210 градусов, затем убавляем на 180, до зарумянивания верха. Готовые кексы остывают в формах. Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"