# 2841. Пирог морковный с корицей

Евгения Григорьевна Ефимова

Пряный

Отвариваем в подсоленном молоке полкило очищенной, нарезанной моркови, остывшую пробиваем в блендере вместе с молоком (его осталось около 150 мл) и тремя яйцами.

На сковороде подсушим по щепотке сухого имбиря и мускатного ореха, добавим три ложки меда, три ложки сахара, 100 г сливочного масла, растопим, не доводим до кипения, выключим, пусть остывает.

Из блендера и сковороды всё выскребем в миску, добавим чайную ложку соды, вмесим два стакана муки, переложим в форму, политую растительным маслом, разровняем, посыплем поверхность двумя столовыми ложками сахарного песка и столовой ложкой молотой корицы, выпекаем 45 минут при температуре 200 градусов.