Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2543. Пирог-запеканка с творогом и какао

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из серии "энергетиков"; долго не портится

  Готовим два теста: творожное с сухофруктами и "шоколадное" с арахисом (либо с другими орехами). Я привожу свои пропорции, их можно менять.
  Растапливаю на сковороде (можно в микроволновке) около 100 г сливочного масла, вмешиваю в него три столовые ложки с горкой какао-порошка, всыпаю четыре стакана муки, солю, перетираю всё в крошку, вливаю стакан нежирной, 15%, сметаны (можно кефира), 5 г разрыхлителя, вымешиваю до равномерности, всыпаю около 200 г бланшированного арахиса-половинок, перемешиваю в равномерную массу, перекладываю на смазанный растительным маслом противень, раскатываю прямо на нем в пласт.
  Нарезаю предварительно замоченные и отжатые две горсти кураги и горсть чернослива на кусочки.
  Около 600 г творога (любой жирности, у меня нежирный) солю, добавляю 10 г ванильного сахара, 150 г сметаны (у меня 15% жирности), два яйца, две горсти сухого изюма и нарезанные чернослив с курагой, вымешиваю и размазываю эту массу по "шоколадно"-ореховому тесту, отправляю противень в нагретую до 200 градусов духовку на 35 минут, выключаю и оставляю "сохнуть" в духовке. Нарезаю на квадратики, перекладываю лопаточкой на блюда, одно подаю, с остального перекладываю в бумажный (из-под сахара-песка) пакет и храню в холодильнике.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"