# 2269. Блинчики с курятиной, брокколи и сыром

Евгения Григорьевна Ефимова

Полноценное второе блюдо.

Кипятим в подсоленной воде стебли зелени, пряности и кусочек лимона с коркой, или разрезанный помидор, или вольем ложечку уксуса. Несколько соцветий брокколи варим 5-7 минут в этой воде, вынимаем шумовкой и раскладываем на горячие по маленькому кусочку сливочного масла.

Куриную мякоть из бульона и брокколи измельчим, можно добавить жареного лука, смешаем, разложим по ложке на тонкие блинчики, добавим тертого сыра и свернем - можно конвертом, можно трубочкой. Можно подать так, можно разогреть в микроволновке или обжарить на сковороде; трубочки можно разрезать пополам, например, наискось.